Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pekmpek teraso iwaknyo (ikan tenggiri) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pekmpek teraso iwaknyo (ikan tenggiri) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak pekmpek teraso iwaknyo (ikan tenggiri) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pekmpek teraso iwaknyo (ikan tenggiri)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan pekmpek teraso iwaknyo (ikan tenggiri) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pekmpek teraso iwaknyo (ikan tenggiri) yuk!
Untuk menyiapkan Pekmpek Teraso Iwaknyo (Ikan Tenggiri), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Adonan Ikan
- Sediakan 1 kg ikan tenggiri giling
- Sediakan 200 gr tepung sagu pak tani
- Sediakan 350 ml air es
- Gunakan 2 butir putih telur
- Sediakan 4 butir telur
- Sediakan 4 siung bawang putih halus
- Siapkan 2 sdm garam
- Ambil 2 sdm vetsin
- Siapkan 1,5 sdm gula pasir
- Gunakan 350 ml air dingin
- Ambil Bahan Cuko
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 2 sdm asam jawa
- Gunakan 10 siung bawang putih halus
- Gunakan 20 cabe rawit
- Gunakan 3 cabe keriting
- Ambil Ebi kering dihaluskan
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
Pempek Rara Di Buat Dari Bahan Berkualitas. Kata wong Plembang biasanya ikan yang digunakan untuk membuat pekmpek bukan hanya ikan tenggiri akan tetapi juga ikan belida. Saat istri saya mempersiapkan sejak mulai dari membeli ikan tenggiri sampai mengeroknya, saya iseng memotretnya. Jadi pilihlah ikan tenggiri yang masih segar, insangnya masih merah, kulitnya mengkilat, dan dagingnya masih kenyal.
Proses menghidangkan Pekmpek Teraso Iwaknyo (Ikan Tenggiri):
- Giling ikan tenggiri menggunakan chopper, lalu tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan gula, vetsin, putih telur dan garam. Tambahkan lagi air sampai habis. Aduk rata sampai lembut dan tidak ada yang menggerindil
- Tambahkan sedikit demi sedikit tepung sagu samhil diaduk rata, jangan mengadoni sampai kalis krn akan membuat pekmpek menjadi keras, adonan memang lembek. Uleni sampai mencapai tekstur yg agak kaku sehingga jk diambil menggunakan centong nasi lalu diposisikan terbalik maka tidak akan jatuh
- Siapkan talenan, beri sagu. Ambil 50gr adonan untuk membuat lenjer, gulung" adonan memanjang hingga berbentuk seperti tabung. Lalu masak di air mendidih. Untuk kapal selam kalo lihat sih mudah ya berhubung sy msh newbie jd msh berantakan, boleh lihat triknya membuat kapal selam di banyak youtube channel untuk lbh jelasnya. Setelah dimasukkan ke air mendidih, tunggu hingga mengapung, lalu angkat
- Untuk cukonya. Didihkan air, kemudian masukkan semua bahan cuko, sembari tes rasa. Bs ditambahkan sedikit gula atau garam secukupnya, didihkan hingga cuko mengental dan air berkurang, lalu saring
- Pekmpek siap dihidangkan selagi hangat, teraso iwaknyoo 😋
Resep Empek Empek Ikan Tenggiri yang enak - Sajian kuliner nusantara yang satu ini memang sudah sangat terkenal baik di Indonesia maupun dunia, siapa lagi kalau bukan pempek ikan tenggiri. Empek-empek asli dari Pelembang ini yang menggunakan campuran daging ikan tenggiri sungguh sangat enak, karena rasa dari ikan tenggiri ini cocok sekali jika kita campurkan kedalam adonan pempek. Jika anda biasa makan Ikan Singgang kuah putih, apa kata kali ni cuba Singgang Ikan Tenggiri cara Terengganu pula. Kuahnya berwarna kuning kerana menggunakan kunyit hidup. Padu boh…Resipi ini adalah perkongsian dari saudaran Wan LuQman yang diambil dari ibunya sendiri.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pekmpek teraso iwaknyo (ikan tenggiri). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
