Coba resep soto mie sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto mie pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto mie karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan soto mie hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto mie yuk!
Untuk menyiapkan Soto Mie, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Untuk kuah:
- Ambil 500-600 gram campuran daging sapi (sengkel, sandung lamur, gandik dan iga)
- Sediakan 200 gram kikil sapi, rebus dengan irisan lengkuas, daun jeruk dan serai secukupnya
- Ambil 1 lbr daun salam
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Gunakan Seruas ibu jari jahe, memarkan
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Gunakan 1-2 sdt gula pasir
- Ambil Bumbu halus untuk kuah:
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 biji kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdt biji lada putih
- Siapkan Untuk lumpia soon:
- Ambil 10-12 lbr Kulit spring roll (saya suka beli siap saji, bentuk persegi)
- Sediakan 2 pak (100 gram) soon RRT, rendam air hangat
- Siapkan 1 buah wortel, potong korek api
- Ambil secukupnya Garam dan merica
- Ambil 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Gunakan Bumbu halus untuk lumpia:
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 biji kemiri, sangrai
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Ambil Irisan daun kol
- Siapkan Tomat merah
- Gunakan Irisan daun bawang dan daun seledri
- Sediakan Sambal rebus
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Kentang, potong dadu dan goreng
- Gunakan Mie kuning basah dan bihun
- Siapkan Jeruk limau
- Sediakan Kerupuk melinjau atau emping goreng
Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Kalau dari analisaku sich ini kuah soto daging biasa. Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Masakan Khas Sunda ini kini tidak hanya terdapat di Indonesia, Namun hidangan.
Cara menghidangkan Soto Mie:
- Rebus kikil hingga empuk dengan daun jeruk, serai, lengkuas dan garam secukupnya. Buang kuahnya karena biasa bau dan rasa tidak enak. Bersihkan kikil dan potong-potong. Sisihkan. - - Rebus daging dan iga sapi hingga setengah empuk. Sisihkan daging dan potong-potong. Simpan kuahnya. - - Tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe dan serai. - - Tambahkan daging dan aduk rata. Tuang kaldu sapi dan didihkan.
- Bumbuhi dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Masak dengan api kecil hingga daging lunak. Koreksi rasa dan matikan api. - - Untuk lumpia: tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan wortel dan masak hingga mulai layu. Tambahkan soon. Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga rata dan matang. Matikan api dan dinginkan sebentar. Isi kulit lumpia dengan soon secukupnya dan gulung seperti halnya menggulung lumpia. Goreng hingga cokelat keemasan dan tiriskan.
- Untuk penyajian: rebus seporsi mie dan susun atas mangkuk. Susun semua bahan pelengkap di atasnya bersama irisan lumpia. Tuang kuah mendidih bersama daging. Sajikan selagi panas dengan sambal, jeruk limau, bawang goreng dan kerupuk emping melinjo. - - Untuk 8 porsi
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Resep dengan petunjuk video: Cuaca dingin begini emang paling mantap jika menyantap hidangan yang menghangatkan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto mie. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
