Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pempek tanpa ikan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek tanpa ikan salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek tanpa ikan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek tanpa ikan yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 300 gr tepung tapioka
- Siapkan 150 gr terigu segitiga
- Ambil 300/250 ml air panas
- Siapkan 2 btr telur untuk adonan
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada halus
- Siapkan 2 btr telur untuk isian
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan Bahan kuah cuko
- Ambil 1 io gr gula merah
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 250 ml air
- Siapkan 1 sdm asam jawa(larutkan dg air panas)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe rawit
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1/2 sdt garam
Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos.
Cara membuat Pempek Tanpa Ikan:
- Haluskan bawang putih lalu campur dengan tepung terigu,kaldu bubuk,lada halus,garam dan masukan air panas aduk rata sampai jadi adonan
- Dalam wadah masukan telur kedalam adonan aduk rata lalu masukan tepung tapioka
- Aduk rats pakai tsngan biar mudah ngulenya,sampai jadi adonan yg kalis dan bisa dipulung
- Ambil adonan sesuai selera cetak bentuk kapal selam dg cara diberi lubang tengahnya lalu isi dg kocokan telur lalu rekatkan dua sisinya biar nggak mbleber isianya dg cara di plintir2 kaya pastel
- Satu adonsn saya bikin dua bentuk,kapal selam dan lenjer
- Didihkan air masukan pempek rebus sampai mengapung dan matang dalamnya lalu angkat
- Panaskan minyak lalu goreng samai kuning kecoklatan angkat
- Masak semua bahan kuah cuko yg telah dihaluskan sampai mendidih angkat dan saring
- Potong2 pempeknya dalam wadah lalu siram dg cukonya taburi dengan irisan timun
Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Mudah bukan membuat pempek tanpa ikan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
