Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek udang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek udang merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek udang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek udang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pempek udang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek udang yuk!
Untuk membuat Pempek Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 50 g udang
- Ambil 20 sdm tepung sagu
- Ambil 10 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan secukupnya merica bubuk
- Ambil 20-50 ml air
- Ambil bahan cuko :
- Gunakan 5 cabe rawit
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt terasi (gantinya udang rebon)
- Siapkan secukupnya asam jawa
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 batok gula merah
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Gunakan 200 ml air
Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek. Makan adalah hobi untuk saya tetapi memasak bukan keahlian saya. 😂 awal mula saya belajar memasak ketika saya masih di bangku SMP itupun masakan simple. Resep Empek Empek Udang Simpel - Baiklah kali ini kami ingin membahas mengenai cara membuat empek empek Palembang lainnya, yaitu pempek udang yang rasanya tidak kalah dengan masakan pempek lainnya. Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Udang:
- Campur udang,telur,bawang putih,garam merica menggunakan blender daging,tambahkan sedikit air sampai teksturnya agak cair.sisihkan
- Diwadah lain,campurkan tepung sagu dan tepung terigu hingga rata
- Masukkan adonan udang ke dalam adonan tepung,tambahkan sisa air,uleni hingga kalis,bentuk adonan sesuai selera
- Rebus pempek sampe matang (pempek mengapung tanda sudah matang),bisa langsung digoreng,ato disimpan di kulkas.
- Cara membuat cuko : haluskan bawang putih,cabe rawit,cabe keriting,asam jawa,gula merah,campurkan ke dalam air,tambahkan gula pasir dan haram,didihkan larutan tsb hingga matang,koreksi rasa.siap digunakan
Tapi bisa di ganti dengan udang, agar rasanya gurih dan nikmat dimakan. Yah, walaupun banyak juga yang menambahkan ikan ke dalam adonan pempek sutra, mungkin memang khas pempek yang dibuat dari ikan kali ya. Jadi penggemar pempek pastinya ingin menikmati citarasa pempek yang special. Kalau resep pempek sutra ala saya cukup pakai udang saja ya Bun. Lihat juga resep Pempek dos udang rebon enak lainnya.
Mudah bukan membuat pempek udang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
