Lagi pengen coba resep pecel sayur yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pecel sayur terbaik! pecel sayur cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pecel sayur karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pecel sayur! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pecel sayur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pecel sayur yuk!
Untuk menyiapkan Pecel Sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 buah labu siam cuci dan potong kotak
- Gunakan 200 gram buncis cuci bersih potong sesuai selera
- Siapkan 1 ikat Lembayung ambil yang muda daunnya, cuci bersih
- Gunakan 1 buah wortel potong memanjang
- Gunakan bumbu pecel:
- Sediakan 200 gram kacang tanah
- Gunakan 13 buah bawang putih
- Sediakan 4 daun jeruk
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 1/2 SDM asam jawa
- Siapkan 90 gram gula jawa
- Ambil secukupnya garam
Lanjut ke pecel sayur khas jawa yang merupakan salad sayurnya orang Indonesia, untuk bahan dan bumbunya sebenarnya hampir mirip dengan gado-gado (rujak sayur), rujak cingur dan lotek sayur. Pecel sayur juga bisa disajikan dengan bahan pelengkap lain, seperti telur, tempe, tahu, peyek. Pecel menjadi makanan yang terkenal di wilayah Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta. Masing-masing daerah juga punya berbedaan dalam menyajikan hidangannya lho.
Cara membuat Pecel Sayur:
- Rebus semua sayur sisihkan
- Untuk membuat bumbu pecel: goreng kacang tanah, bawang putih, dan daun jeruk sampai matang
- Haluskan bawang putih daun jeruk dan kacang tanah. Tuang air asam jawa kemudian kita aduk rata. Campuran gula dan garam aduk sampai tercampur rata. Ambil secukupnya bumbu pecel lalu beri air. Kemudian sisihkan
- Tata sayuran di piring dengan bumbu di tengah,jika akan memakannya baru sambal pecel disiramkan
Terutama perbedaan dari cita rasa dan konsistensi saus kacangnya. Pecel is a traditional meal from one town in East Java, Madiun. It made from different vegetables and serve with peanut sauce and warm plain rice (nasi putih). And usually accompany with some rice flour cracker (rempeyek). In reality Pecel has a lot of version such as pecel Blitar, Nganjuk, Kediri, Ponorogo, and Madiun.
Mudah bukan membuat pecel sayur? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
