Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pindang tetel khas pekalongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pindang tetel khas pekalongan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pindang tetel khas pekalongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang tetel khas pekalongan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang tetel khas pekalongan yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Tetel Khas Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 daging sapi/tetelan (saya lebih suka daging sapi)
- Ambil 5 butir bawang putih
- Ambil 7 butir bawang merah
- Ambil 2 kemiri
- Ambil 1/2 sendok teh ketumbar
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 sendok teh merica
- Ambil 1 buah kluwek
- Siapkan 1 buah asam jawa (gak ada diresep aslinya biar seger aja)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ujungjari sereh (geprek)
- Ambil 1/2 buah laos (geprek)
- Siapkan 1/2 buah jahe (geprek)
- Ambil 2 buah bawang daun (iris)
- Gunakan 1-2 buah tomat (ini resep aslinya gak ada cuman biar seger aja)
- Siapkan Garam dan penyedap rasa bisa pake kaldu bubuk (opsional aja)
- Gunakan Cabe rawit
Jika menganut demikian maka pasti akan beranggapan bahwa makanan ini bahan bakunya ialah dari ikan Pindang, secara geografis wilayah Pekalongan masih termasuk. "Resep pindang tetel khas pekalongan" Berikut bahan yang digunakan membuat pindang tetel pekalongan. Bahan : Tetelan sapi Saya tambahkan jerohan. Jahe Lengkuas Serai Daun salam Garam Penyedap Gula. Pindang tetel Pekalongan itu sendiri adalah makanan khas dari Pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan.
Cara menghidangkan Pindang Tetel Khas Pekalongan:
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah, merica, ketumbar, kemiri. Jika sudah halus masukkan keluwek yg udah dilepas dari kulitnya.
- Panaskan air dulu ya bun pake panci kecil aja jadi sambil ngulek sambil manasin air.
- Panaskan minyak dalam wajan secukupnya aja. Masukkan bumbu yang udah diulek tadi tumis sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam air yang udah dipanasin pastikan air udah mendidih ya. Sekalian masukkan geprekan jahe, laos, sereh. Masukan juga daun salam daun jeruk dan asam jawanya, tambah garam dan kaldu bubuk kemudian cek rasa. Tunggu sampai 1x mendidih lagi (tujuanya biar kluweknya matang dan gk bau langgu).
- Masukkan daging kedalam air rebusan bumbu tadi. Tunggu rebus sampai daging empuk (30 menitlah ya)
- Masukkan tomat bawang daun dan cabe rawit. Tunggu sampai daging empuk ya bun dan benar2 siap untuk diangkat.
- Siapkan mangkok beri kerupuk usek atau klo orang jawa barat bilangnya kerupuk melarat. Kerupuk yg digoreng pake pasir. Siram deh pake kuah pindang tetelnya. Siap untuk dimakan.
Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. Salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib kamu coba kelezatannya kali. Orang mungkin lebih banyak mengenal Taoto daripada Pindang Tetel sebagai makanan khas Pekalongan. Tidak banyak orang mengenal Pindang Tetel karena memang 'hanya' ada di Pekalongan, lebih khusus lagi di daerah Kecamatan Kedungwuni dan sekitarnya. Nih ada menu makanan khas pekalongan selain nasi megono dan tauto yaitu pindang tetel.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang tetel khas pekalongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
