Ingin tau rahasia bikin urap tumis bumbu merah yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep urap tumis bumbu merah terbaik! urap tumis bumbu merah cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak urap tumis bumbu merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari urap tumis bumbu merah! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan urap tumis bumbu merah hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin urap tumis bumbu merah yuk!
Untuk membuat Urap tumis bumbu merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 Ikat daun kenikir (di Pasar Blimbing harganya hanya dua rebu)
- Gunakan 1 ikat kangkung
- Siapkan 1 Ikat kacang panjang
- Ambil 1 genggam kecambah pendek
- Ambil 1 genggang kecambah biasa
- Siapkan 1 buah timun muda
- Ambil 1 ikat kemangi segar
- Siapkan 1 butir kelapa ukuran kecil dan berusia agak muda (saya bilang ke penjualnya untuk urap)
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 4 buah cabe merah besar dan segar
- Siapkan 10 biji cabe rawit merah
- Sediakan 7 siung bawang putih (saya pakai bawang kating, tambahkan satu atau dua siung jika menggunakan bawang putih biasa)
- Gunakan 1 jempol gula merah
- Gunakan 2 ruas kencur
- Gunakan 1 ujung jari telunjuk terasi (sangrai)
- Siapkan 1 sdt garam (selain Ravina silakan ditambah)
- Gunakan 3 biji asam jawa (buang bijinya)
- Sediakan Bumbu kasar:
- Siapkan 8 lembar daun jeruk purut (iris tipis)
Today suami request si urap, karena sekeluarga penggemar sayur mayur. Dulu pernah buat urap versi kukus, alhasil gak awet si kelapa nya gampang banget basi. Jadi kali ini ditumis aja biar lebih tahan. Bumbu sambal yang ditumis akan menghasilkan sambal kelapa urap yang lebih gurih dan wangi menggoda selera makan lho Bunda.
Proses membuat Urap tumis bumbu merah:
- Cuci bersih semua bahan dan bumbu, kemudian haluskan bumbu.
- Tumis Bumbu halus sampe langunya hilang
- Masukkan irisan tipis daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Lantas, Koreksi rasa.
- Apabila aroma daun jeruknya sudah keluar, masukkan parutan kelapa ke dalamnya.
- Tumis sampai warnanya berubah dan aromanya gurih.
- Angkat dan sisihkan. Bumbu ini bisa disimpan di lemari es dalam wadah tertutup dan tahan beberapa hari. Warnanya cantik dan aromanya semerebak perpaduan kencur dan gurihnya daun jeruk sangat menggoda liur loh Bun, hehe.
- Rebus bersamaan dalam air mendidih dengan urutan kenikir (tunggu 5 menitan), kacang panjang (tunggu 2 menit), kangkung (tunggu 1 menit), baru kecambah biasa, dan kecambah pendek lalu langsung angkat menggunakan panci peniris dan siram dengan air putih matang agar proses memasaknya terhenti dan sayur tetap berwarna hijau cantik.
- Kupas timun dan keluarkan isinya agar tekstur urap tidak nyemek. Potong dadu.
- Cuci dan potong lalu ambil bagian pucuk daun kemangi, campur ke dalam timun dadu.
- Krawu atau campur sebagian bumbu kelapa dengan sayur rebus. Campur hingga parutan kelapanya merata.
- Tambahkan timun dan kemangi ke dalamnya.
- Urap tumis bumbu merah sudah siap dinikmati bersama keluarga. Sehat, higiens, dan nonMSg ya Moms.
Jika Bunda sudah praktekkan Resep Urap Sayur Versi Tumis di atas, sajikan bersama nasi putih atau nasi merah hangat. Cara Membuat Urap Sayuran Enak - Urap adalah salah satu jenis masakan asli dari negara Indonesia tepatnya berasal dari pulau jawa. Jenis makanan ini terbuat dari bahan dasar berbagai macam jenis sayuran yang dimasak dengan cara direbus dan dicampur dengan kelapa parut. Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat urap tumis bumbu merah hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
