Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep kue bandros pelangi / pancong / keroncong ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan kue bandros pelangi / pancong / keroncong! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak kue bandros pelangi / pancong / keroncong karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bandros pelangi / pancong / keroncong! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan kue bandros pelangi / pancong / keroncong hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kue bandros pelangi / pancong / keroncong yuk!
Untuk membuat Kue Bandros Pelangi / Pancong / Keroncong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 450 ml santan
- Ambil 150 gram tepung beras
- Ambil 250 gram kelapa parut
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Gula pasir untuk taburan
- Ambil Secukupnya minyak untuk olesan
- Ambil Pewarna makanan merah,hijau,ungu & biru
- Gunakan 3 sdm greentea bubuk untuk warna hijau
Meskipun tampilannya serupa namun bahan utama yang digunakan berbeda kalau kue pancong jakarta menggunakan tepung beras, maka kalau di. Di Sidoarjo Surabaya,Ini Kue Namanya KUE RANGIN. Kalau Di Daerah Lain Namanya,KUE BANDROS,KUE PANCONG,KUE KERONCONG. Bentuk dan cetakan kue Bandros ini mirip atau sama dengan cetakan resep kue gunjing, resep kue pukis, resep kue pancong yang membedakan adalah komposisi campuran adonan dasar tepung dan aneka topping atau rasanya.
Cara membuat Kue Bandros Pelangi / Pancong / Keroncong:
- Hangatkan santan dengan api kecil, hingga hangat kuku. Agar nanti kue nya ga cepat basi/asem.
- Campur tepung beras, tapioka dan kelapa.Masukkan santan secara bertahap, tambahkan garam. Aduk rata hingga halus dan tidak bergerindil.
- Masukkan pewarna makanan secukupnya.
- Untuk warna hijau campur greentea powder dan pewarna makanan, aduk rata.
- Panaskan cetakan kue pukis, oles dengan minyak sayur.
- Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan, biarkan mulai berubah warna dan agak kering sebentar lalu tutup.
- Balik kue apabila bagian bawahnya sudah berwarna kecoklatan & kering Agar bagian atasnya kering. Angkat kue jika sudah matang merata.
- Sajikan dengan taburan gula pasir. Cocok dihidangkan dengan minuman hangat. Saya pake hot greentea latte
Lihat juga resep Kue Rangin enak lainnya. Cara Membuat Resep Kue Pancong Yang Gurih dan Enak Dengan Mudah. Kue satu ini bisa dibilang salah satu kue tradisional dari negara kita yang sudah mulai hilang di pasaran. Saat saya masih kecil, kue pancong atau juga dikenal dengan nama kue rangin, kue gandos, bandros atau kue daluman ini merupakan salah satu jenis kue yang merupakan kegemaran. Kue pukis masih termasuk kue basah tradisional asli Indonesia.
Mudah bukan membuat kue bandros pelangi / pancong / keroncong? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
