Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut lele tahu tempe kemangi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut lele tahu tempe kemangi salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut lele tahu tempe kemangi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele tahu tempe kemangi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut lele tahu tempe kemangi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele tahu tempe kemangi yuk!
Untuk membuat Mangut Lele Tahu Tempe Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr lele
- Ambil 5 bh tahu kulit
- Ambil 5 bh tempe (pake tempe gembus biasanya)
- Siapkan 1 bks santan instan (yg suka hasil santan kental blh tambah)
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 4 bh cabe hijau besar (potong serong)
- Gunakan 3 bh cabe merah keriting (potong serong)
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula merah
- Ambil Sejumput lada bubuk
- Ambil Sejumput ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya kemangi
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 bh cabe keriting merah
- Ambil 5 bh cabe rawit
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 bh kencur
Kangen jaman kos dulu di Semarang, Ibu kost punya warung juga jadi biasa makan sayur ini. Klo resep asli sih pake belut panggang /iwak pe ya.cuma disini susah nyarinya. Ya sudahlah pake lele aja. #MurahMeriah LONA. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga.
Cara memasak Mangut Lele Tahu Tempe Kemangi:
- Goreng lele yang sdh dibersihkan dan sdh dibumbui garam, lada sedikit hingga kering. (lele sengaja saya potong-potong karena uk besar)
- Siapkan bumbunya. Dan haluskan semua bumbu halus dgn cara diuleg/diblender. Tumis bumbu halus, salam,daun jeruk,laos hingga harum.
- Tuang air setelah bumbu harum masukkan tahu,tempe tunggu hingga mendidih. Beri garam,lada bubuk,ketumbar bubuk dan gula merah, serta masukkan santan instan. Aduk sambil masukkan lele yang sudah di goreng,cabe hijau,cabe merah. Biarkan kuah sedikit mengental dan berminyak. Sesaat akan akan dimatikan tambahkan kemangi.
- Selamat mencoba ibu2…
Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Resep Mangut ikan asap kemangi.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele tahu tempe kemangi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
