Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mun tahu udang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mun tahu udang salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mun tahu udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mun tahu udang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak mun tahu udang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mun tahu udang yuk!
Untuk menyiapkan Mun Tahu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 blok tahu sutra
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt kecap ikan
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1 sdt tepung maizena
- Ambil 250 gr udang pancet segar
- Gunakan 200 ml air bersih
- Gunakan Secukupnya gula, garam & merica bubuk
Selain tahu, kita akan gunakan protein nabati lainnya seperti jamur merang. Mun tahu merupakan salah satu menu andalan yang biasa kita temui di Chinese Restaurant. Berikut ini resep mudah membuat mun tahu untuk makanan si kecil. Mun tahu sendiri merupakan masakan yang terbuat dari tahu yang dihancurkan atau dipotong kecil yang dimasak bersama daging cincang (sapi atau ayam) dan terkadang udang serta banyak rajangan daun bawang.
Cara membuat Mun Tahu Udang:
- Cuci tahu, tiriskan. Potong dadu. Sisihkan.
- Potong kecil bawang putih. Iris daun bawang. Bersihkan udang. Kupas kulit & kepala. Pisahkan setengah utk dicincang dan sisanya utuh. Cincang sebagian udang. Sisihkan.
- Rebus kulit udang sampai mendidih. Saring air kaldunya utk dipakai sebagai kuah.
- Encerkan maizena dgn sedikit air. Aduk sampai larut merata.
- Siapkan kecap ikan, minyak wijen, gula, garam dan merica.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang cincang dan utuh. Aduk hingga berubah warna.
- Masukkan tahu, daun bawang, bumbu. Aduk rata. Tambahkan air kaldu udang. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa dgn gula garam & merica bubuk. Masukkan maizena cair, aduk hingga kuah agak kental, angkat.
- Sajikan panas.
Kuah masakan kemudian dikentalkan dengan tepung maizena. Mun tahu (燜豆腐 / 焖豆腐) adalah hidangan etnis Tionghoa-Indonesia berbahan tahu sutera yang direbus menggunakan saus putih kental gurih, kemudian dicampur dengan daging ayam cincang dan udang. Hingga saat ini, tahu masih menjadi salah satu bahan masakan yang cukup popular. Selain harganya yang murah, tahu juga memiliki kandungan gizi tinggi. Tahu dapat diolah menjadi berbagai macam sajian lezat, mulai dari goreng, rebus, kukus, hingga tumis.
Mudah bukan membuat mun tahu udang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
