Coba resep mangut tongkol asap sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu mangut tongkol asap ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut tongkol asap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tongkol asap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat mangut tongkol asap hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut tongkol asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut tongkol asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor tongkol asap ukuran sedang potong jadi 2
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 6 buah cabe ijo
- Ambil 2 buah tomat mengkal
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Sediakan Jahe, lengkuas masing2 satu ruas geprek
- Sediakan 1 bungkus santan kara bikin encer dan kental
- Siapkan secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk
- Ambil Minyak
Dalam rangka nyenengin hati suami yg suka bgt ama mangut semarang.jadilah masakan ini dgn melihat banyak referensi. Ikan asap adalah ikan yang diawetkan dengan pengasapan. Salmon biasa diasap untuk membuat lox, dan beberapa spesies. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah.
Cara membuat Mangut tongkol asap:
- Iris serong semua bumbu
- Tumis duo bawang sampai harum tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas
- Masukkan sedikit santan kara yang sudah diencerkan tunggu sampai mendidih
- Masukkan tongkol asap dan semua bumbu iris, gula,garam,kaldu bubuk secukupnya
- Tambahkan sisa santan kara yang agak kental tunggu sampai mendidih biar santan tidak pecah lalu tes rasa
Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali.
Mudah bukan membuat mangut tongkol asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
