Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap (semarang) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan asap (semarang)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan asap (semarang) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap (semarang)!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 lonjor ikan pari asap
- Siapkan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Ambil 2,5 gelas santan
- Ambil Sedikit air
- Ambil 4 buah cabe rawit merah
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil butir Merica
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan Bumbu iris :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Sediakan 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 1 serai
- Gunakan 2 lebar daun jeruk purut
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap (semarang) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
