Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep chicken katsu sambal matah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! chicken katsu sambal matah merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang malas mulai memasak chicken katsu sambal matah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu sambal matah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan chicken katsu sambal matah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin chicken katsu sambal matah yuk!
Untuk menyiapkan Chicken Katsu Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan chicken katsu:
- Gunakan 150 g ayam fillet, iris tipis
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Sedikit merica
- Ambil 1 buah telur, kocok lepas
- Ambil Secukupnya tepung bumbu, beri air jangan terlalu encer
- Ambil Secukupnya tepung panir (tepung roti)
- Ambil Sedikit kaldu jamur
- Siapkan Bahan sambal matah:
- Ambil 8 buah cabe rawit, iris
- Ambil 8 siung bawang merah, iris
- Ambil 3 lembar daun jeruk, iris
- Ambil 2 batang sereh, iris
- Ambil 1/2 butir jeruk sambal
- Siapkan Sedikit terasi
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan Sedikit gula
- Ambil Sedikit kaldu jamur (lihat resep)
Lalu angkat masukkan air lemon dan sedikit garam. Di Indonesia sendiri, resep Chicken Katsu sudah mengalami banyak modifikasi dengan selera lokal. Salah satu yang tengah digandrungi adalah resep Chicken Katsu Sambal Matah. Selain lezat, ternyata tak sulit mempelajari cara membuat Chicken Katsu.
Cara menyiapkan Chicken Katsu Sambal Matah:
- Membuat chicken katsu: ayam fillet yang sudah diiris, rendam dalam telur yang sudah diberi bumbu bawang putih, garam, merica. Sisihkan. Rendam sekitar 10-15 menit, atau boleh lebih lama biar bumbu meresap.
- Campur tepung bumbu dengan air dalam wadah lain, jangan terlalu encer ataupun kental. Sedang-sedang saja. Siapkan tepung panir dalam wadah lainnya, beri sedikit garam dan kaldu jamur agar lebih berasa.
- Ayam yang sudah direndam, angkat lalu pindahkan ke larutan tepung bumbu kemudian gulingkan ke tepung panir. Gulingkan sampai semua permukaan ayam tertutup.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sedang, jangan sering dibolak balik agar tidak rontok panirnya.
- Sementara menunggu ayam matang, kita membuat sambalnya
- Semua bahan kecuali jeruk sambal ditumis sebentar, beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Angkat lalu kucuri dengan ait jeruk sambal. Sisihkan.
- Chicken katsu yang sudah matang siap disajikan dengan sambal matah. Dimakan pakai nasi anget, enak! 😋
CHICKEN KATSU SAMBAL MATAH By @anieandriyani. Bahan Chicken Katsu : Ayam Fillet Bumbu : Ketumbar bubuk, Garam, gula, lada, bawnag putih bubuk secukupnya. Tepung Terigu Putih Telur Tepung Panir. Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat chicken katsu sambal matah hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
