Ingin masak mangut lele yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Hadirkan mangut lele untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 5 ekor ikan lele, bersihkan lalu goreng
- Gunakan 1 genggam daun kemangi, petiki daunnya
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun sereh, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah daun jeruk
- Sediakan 1/2 sachet santan kara
- Sediakan 7 buah cabe rawit utuh
- Gunakan 1 buah tomat, belah jd 4
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan Cabe merah keriting (saya skip)
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:
- Siapkan bumbu, haluskan tumis bumbu sampai harum tambahkan secukupnya air
- Masukan santan bumbui gula garam kaldu bubuk secukupnya aduk rata dan biarkan mendidih
- Masukan lele yg sudah digoreng, masak sampai bumbu meresap
- Terakhir masukan cabe rawit,irisan tomat & daun kemangi aduk perlahan. Angkat & sajikan bersama nasi hangat 🤗
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
