Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut ikan manyung asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut ikan manyung asap pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan manyung asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan manyung asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Manyung Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 8 potong ikan manyung asap
- Gunakan 1 batang serai, potong2
- Siapkan 2 daun jeruk
- Siapkan 2 daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 5-6 cabe rawit, tusuk tengahnya
- Gunakan 100 ml santan kental (saya pake 1,5 bungkus santan kara), kalau nambahin airnya 700ml, cukup pakai 65ml
- Gunakan 700-1000 ml air panas
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk, garam, gula pasir (saya 1/2 sdt masing2)
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 cabe keriting merah, pilih yg besar
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Manyung Asap:
- Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Tumis bumbu halus terlebih dahulu sampai harum dan matang. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, cabe rawit, gula, garam, kaldu bubuk, kemudian tumis.
- Tambahkan air panas kemudian santan, masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan ikan manyung asap. Masak sampai ikan empuk.
- Angkat dan sajikan
Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Mudah bukan membuat mangut ikan manyung asap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
