Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ikan lele(bisa di ganti ikan lain)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 Lembar daun jeruk
- Siapkan 1 Batang Serai,di geprek
- Sediakan 1 Buah Tomat,di potong potong
- Siapkan 1/2 ruas lengkoas di geprek
- Sediakan Secukupnya daun kemangi(boleh di skip)
- Gunakan 100 ML Santan(boleh di Skip Klo ga suka santan)
- Gunakan 400 ML Air/Secukupnya
- Gunakan Secukupnya garam,kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 10 Cabe Rawit Merah
- Gunakan 10 Cabe merah keriting
- Sediakan 3 Siung Bawang putih
- Siapkan 8 Siung Bawang merah
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Sediakan 2 cm Jahe
- Siapkan 2 Butir kemiri
- Ambil Secukupnya garam
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele:
- Persiapkan bahan bahannya..ikan lele di lumuri jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit lalu di goreng…
- Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan lengkoas,daun salam,daun jeruk,garam,tomat,Aduk merata…
- Tambahkan 400 ml air/secukupnya,tambahkan santan klo pake….Setelah airnya mendidih..masukkan lele goreng…Masak sampai air menyusut,,Cicipin rasa nya..tambahkan daun kemangi jika pake…Lalu angkat….Mangut lele siap di santap..
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
