Coba resep mangut lele sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang malas mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr lele, siangi lalu kucuri jeruk nipis & garam lalu goreng
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah rawit merah
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu Tambahan :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 buah tomat, potong2
- Ambil 1 cm lengkuas, geprek
- Ambil secukupnya Daun kemangi
- Sediakan 65 ml santan instan
- Siapkan 400 ml air
- Gunakan Garam
- Ambil Kaldu bubuk
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara menghidangkan Mangut Lele:
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh sampai wangi.
- Tambahkan air dan santan. Masak hingga matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Lalu masukkan lele, kemangi dan potongan tomat. Masak hingga bumbu meresap.
- Tes rasa. Kalau sudah pas matikan api. Selesai😊
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
