Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor Lele
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Daun kemangi
- Ambil Lengkuas
- Gunakan Sereh
- Gunakan Santan kelapa
- Gunakan Garam, gula, kaldu, penyedap rasa
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 biji Bawang merah
- Ambil 3 biji Bawang putih
- Gunakan 5 biji Cabe merah keriting
- Ambil 5 biji Cabe rawit
- Ambil Kunyit
- Ambil Kemiri
- Gunakan Ketumbar
- Sediakan Jahe
- Gunakan Kencur
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menyiapkan Mangut lele:
- Cuci ikan lalu dilumuri garam dengan jeruk nipis, tunggu sebentar, lalu digoreng hingga kering
- Haluskan semua bumbu, panaskan minyak, masukkan kedalam penggorengan, diaduk hinga wangi, lalu masukkan daun salam, lengkuas dan sereh yg sudah di geprek
- Tunggu sebentar lalu masukkan air, masukkan santan, garam, gula dan penyedap rasa, secukupnya ya
- Setelah itu aduk hingga rata, tunggu hingga sedikit menyusut lalu masukkan ikan lele
- Aduk-aduk sebentar, jadi dehhh..
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
