Mangut Tongkol Asap
Mangut Tongkol Asap

Ingin tau rahasia masak mangut tongkol asap yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut tongkol asap terbaik! mangut tongkol asap cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.

Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut tongkol asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tongkol asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kalian dapat membuat mangut tongkol asap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut tongkol asap!

Untuk menyiapkan Mangut Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Gunakan 3 ekor ikan asap (bebas mau ikan apa aja, kebetulan aku punyanya tongkol asap)
  2. Siapkan secukupnya Daun kemangi
  3. Gunakan Santan dari setengah butir kelapa (kira-kira 500 ml. Atau bisa pakai santan instan yang ditambahkan air sampai 500 ml)
  4. Siapkan Bumbu iris:
  5. Gunakan 4 lembar Daun jeruk purut
  6. Sediakan 1 batang serai, geprek
  7. Siapkan 2 buah belimbing wuluh (kalau nggak ada bisa diganti tomat, karena sebenarnya aku pakai belimbing wuluh metik di pekarangan karena lagi ga punya tomat)
  8. Siapkan 1/2 bagian gula Jawa ukuran kecil
  9. Ambil 1 bungkus kaldu jamur
  10. Gunakan Bumbu halus:
  11. Sediakan 1 ruas jempol jahe
  12. Ambil 1 ruas jempol kencur
  13. Gunakan 7 siung bawang merah
  14. Ambil 5 siung bawang putih
  15. Sediakan 3 butir kemiri
  16. Gunakan 1 ruas jempol lengkuas
  17. Siapkan 1 ruas jempol kunyit
  18. Siapkan 1 sendok teh ketumbar
  19. Ambil 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
  20. Ambil 2 sdt garam

Dalam rangka nyenengin hati suami yg suka bgt ama mangut semarang.jadilah masakan ini dgn melihat banyak referensi. Ikan asap adalah ikan yang diawetkan dengan pengasapan. Salmon biasa diasap untuk membuat lox, dan beberapa spesies. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Langkah-langkah memasak Mangut Tongkol Asap:
  1. Goreng ikan asap sebentar. Lalu sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus lebih dulu, bisa pakai ulegan atau blender. Sementara bumbu iris disisihkan.
  3. Panaskan 3-4 sendok makan minyak goreng pada wajan anti lengket. Lalu masukkan batang serai yang sudah digeprek dan daun jeruk. Gongso sampai layu.
  4. Kemudian masukkan bumbu halus, gongso sampai harum.
  5. Masukkan santan, aduk aduk sampai meletup. Tambahkan gula Jawa dan kaldu jamur. Tes rasa, tambahkan garam atau gula bila kurang pas.
  6. Jika santan sudah meletup dan rasa sudah pas, masukkan ikan asap. Aduk aduk. Tambahkan irisan belimbing wuluh dan daun kemangi. Masak sampai matang.

Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut tongkol asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.