Ingin membuat mangut lele yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 ekor lele bersihkan lumuri jeruk nipis
- Ambil 1 ikat kemangi
- Siapkan 2 buah tomat iris
- Ambil 2 lembar daun salam robek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk robek
- Gunakan 1 batang sere geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 4 sdm fiber creame / santan kara kecil
- Sediakan 10 buah rawit utuh
- Ambil 400 ml air matang
- Ambil Minyak goreng utk menumis
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah cabe rawit
- Ambil 1 ruas kunyit
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses memasak Mangut lele:
- Siapkan alat dan bahan
- Panaskan minyak lalu goreng lele sampai kering lalu sisihkan
- Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus,sereh,lengkuas,daun salam,dan daun jeruk masak sampai wangi
- Tambahkan air dan fiber creme
- Masukan lele,tomat,dan cabe rawit utuh bumbui dengan kaldu,garam dan gula pasir masak sampai mendidih
- Masukan kemangi lalu matikan
- Sajikan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
