Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto kuning kikil kemangi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan soto kuning kikil kemangi ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto kuning kikil kemangi karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning kikil kemangi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat soto kuning kikil kemangi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto kuning kikil kemangi!
Untuk menyiapkan soto kuning kikil kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung kemiri
- Siapkan 1 sendok teh jintan
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar
- Siapkan 10 lembar kemangi
- Siapkan 1 sendok makan minyak sayur
- Ambil 2 butir tomat
- Gunakan 1/4 kg kikil
- Ambil 1 butir kentang
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan 1 sendok teh gula pasir
- Sediakan 250 ml santan
- Siapkan 1 ruas kunyit
Potongan daging sapi disiram dengan kuah kuning hangat dengan irisan seledri dan taburan bawang goreng. Hanya saja di Soto Kuning Pak Yusup potongan dagingnya besar-besar dan kuahnya lebih kental aroma rempah. Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Seporsi soto ini bisa berisi daging sapi, otak, paru, limpa, lidah, usus, babat dan kikil sesuai dengan selera.
Langkah-langkah menghidangkan soto kuning kikil kemangi:
- uleg halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, jintan, ketumbar dikit, kunyit, garam, penyedap rasa, gula pasir sedikit. - Siapkan kikil, potong kecil2……..sesuai selera
- panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur : tumis bumbu halus tadi, aduk2 sampai kering …….sisihkan
- panaskan air, masukkan bumbu yang disihkan tadi, tambahkan kikil, masukkan santan setengah nya saja. trus aduk2….icip koreksi rasanya…
- jika sudah lunak kikilnya masukkan setengah sisa santan tadi, kemangi dan tomat….aduk2…icip2…..(jangan lama2 biar tomat dan kemanginya gak lunak banget).
- tak lama kemudian soto kuning kikil kemangi siap dihidangkan…….lengkapi dengan acar jika suka untuk disajikan #kenyal2 anget seger lah…….
Rebus kikil, ganti air beberapa kali. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk purut. Soto kikil merupakan salah satu menu spesial yang bisa anda olah untuk dihidangkan ketika makan sahur. Soto kikil ini merupakan menu khas Gresik yang begitu nikmat, lezat dan menyegarkan. Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak.
Selamat mencoba resep soto kuning kikil kemangi! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
