Ingin membuat mangut ikan asap khas semarang yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap khas semarang terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan asap khas semarang! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap khas semarang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap khas semarang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mangut ikan asap khas semarang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap khas semarang yuk!
Untuk memasak Mangut ikan asap khas Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan Kencur
- Gunakan Cabe merah (besar + kecil)
- Sediakan Terong
- Sediakan Ikan asap
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Laos
- Gunakan Serai
- Sediakan Santan kara
Seperti namanya, Ikan Asap proses pembuatannya pun melalui pengasapan. Ikan segar yang sudah diiris-iris dan dicuci bersih, kemudian disusun satu persatu diatas tungku yang digunakan untuk mengasapi. pembuatan ikan asap ( mangut ) khas semarang Dengan informasi yang saya terima dari teman yang gemar dengan kuliner khas Indonesia, dia memberitahukan bahwa ada satu bahan makanan yang mana bahan makanan itu dibuat dari ikan yang diproses melalui pengasapan yang lebih dikenal dengan nama "MANGUT". Kualitas ikan pari asap yang bagus akan menentukan cita rasa mangutnya. Selain ikan pari, ada juga penjual mangut yang menggunakan ikan lele, manyung, bahkan belut.
Proses menyiapkan Mangut ikan asap khas Semarang:
- Iris bawang merah dan bawang putih
- Uleg cabe besar dan kecil (selera) + kencur
- Oseng bawang merah dan bawang putih sampai wangi, tambahkan cabe dan kencur yang sudah diuleg. Kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan laos
- Masukkan terong yang sudah dipotong + ikan asap. Aduk hingga rata kemudian masukkan air. Tunggu hingga bumbu meresap dan air agak berkurang
- Tambakan santan kara 1 bungkus (bungkus segitiga) + garam + gula putih + gula merah (supaya lebih sedap) + penyedap. Tunggu sampai mendidih dan cicipi.
- Selesai 😊
Ikan pari dan manyung umumnya akan kamu temukan di kawasan pinggir pantai sementara lele dan belut akan kamu jumpai kalau kamu berwisata kuliner di tempat yang jauh dari pantai. Setau saya Mangut adalah masakan khas dari Semarang (mohon maaf jika salah ),menggunakan ikan asap di masakan mangut harum aroma khas ikan asap sangat dominan di sayur ini, berbagai campuran bumbu dapur masuk dalam resep masakan ini, diantaranya adalah kencur dan daun jeruk purut. masakan termasuk ke dalam jenis masakan yang bersantan, mempunyai citarasa pedas yang membuat orang ketagihan . COM, SEMARANG - Mangut dikenal sebagai makanan khas yang mudah ditemukan di jalur Pantai Utara (Pantura). Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap khas semarang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
