Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan bandeng asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut ikan bandeng asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan bandeng asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan bandeng asap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut ikan bandeng asap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan bandeng asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Bandeng Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 ekor ikan bandeng asap (bisa diganti ikan asap apa saja)
- Ambil 5 bonggol cuciwis/1 ikat daun singkong rebus
- Sediakan bahan yang dihaluskan :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari kencur
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan bahan tambahan :
- Siapkan 4 buah tomat hijau, potong2
- Gunakan 5 buah cabe hijau belah 2 memanjang
- Siapkan 10 buah cabe rawit, biarkan utuh
- Sediakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan lengkuas geprek
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 bks kecil santan instan
- Gunakan secukupnya air
- Ambil secukupnya garam gula
Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh.
Proses membuat Mangut Ikan Bandeng Asap:
- Potong2 ikan asap sesuai selera, lalu goreng sebentar saja
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu beri daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan serai. aduk2 lalu beri air secukupnya.
- Setelah air mendidih, masukan ikan asap, tomat hijau yg sdh dipotong2, cabe hijau, cabe rawit utuh dan cuciwis/ daun singkong beri garam dan gula, tes rasa.
- Terakhir masukan santan instan, aduk2 perlahan hingga mendidih dan siap dihidangkan.
Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan bandeng asap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
