Ingin tau rahasia bikin cuko pempek yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cuko pempek terbaik! Hadirkan cuko pempek untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak cuko pempek hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cuko pempek!
Untuk menghidangkan Cuko PEMPEK, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 125 gr Gula Batok (gula merah khas Palembang)
- Gunakan 500 ml Air
- Gunakan 1 sdt Asam Jawa
- Siapkan 1 bunggel Bawang Putih ukuran sedang
- Ambil secukupnya Cabe rawit hijau
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 1/2 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1 sdm Cuka botol jika suka atau bisa diganti dengan air jeruk lemon chui (jeruk kunci)
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Proses menyiapkan Cuko PEMPEK:
- Rebus gula merah + asam jawa hingga larut. Saring
- Haluskan bawang putih + cabe rawit. Masukkan ke dalam air gula merah. Masak lagi hingga mendidih
- Tambahkan gula pasir + garam. Dinginkan. Saring cuko sebelum disajikan.
- Cuko siap dinikmati
- Bisa disajikan dengan tambahan ebi sanggrai yang dihaluskan + irisan timun. - Note : cuko pempek itu harus kental dan berwarna pekat supaya lebih sedap.
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Selamat mencoba resep cuko pempek! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
