Ingin membuat pempek udang & cuko palembang yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek udang & cuko palembang terbaik! pempek udang & cuko palembang salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek udang & cuko palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek udang & cuko palembang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan pempek udang & cuko palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek udang & cuko palembang!
Untuk membuat Pempek udang & cuko palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan pempek
- Sediakan 500 gr udang segar
- Gunakan 50 ml minyak
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 300 gr tepung sagu (sy tapioka)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bahan cuka
- Gunakan 500 gr gula merah
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 10 Cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm ebi sangrai
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm asam jawa (sesuai selera)
Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak. Tapi bisa di ganti dengan udang, agar rasanya gurih dan nikmat dimakan. Yah, walaupun banyak juga yang menambahkan ikan ke dalam adonan pempek sutra, mungkin memang khas pempek yang dibuat dari ikan kali ya. Jadi penggemar pempek pastinya ingin menikmati citarasa pempek yang special.
Proses memasak Pempek udang & cuko palembang:
- Kupas habis dan cuci bersih udang, haluskan bawang putih sisihkan.
- Haluskan udang dan minyak dengan blender/chopper/food prossesor kemudian masukan telur, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk haluskan lagi sampai benar2 halus masukan ke wadah. Bisa sambil panaskan air.
- Masukan tepung sagu sedikit2 aduk & uleni sampai tercampur rata dan benar2 mulus (sy kurang mulus diburu waktu keburu anak pengen di gendong 😅).
- Masukan dulu adonan ke dalam kukas biar dingin tujuannya biar benar2 mulus (sy skip langkah ini). Ambil adonan sekitar 50 gr bulat2 kemudian lonjongkan sambil di padat2 langsung masukan ke dalam air mendidih jangan terlalu lama nunggu.
- Setelah pempek mengapung biarkan mendidih sekitar 10-15 menit angkat kemudian tiriskan dan dinginkan.
- Untuk menggoreng panaskan minyak, potong2 pempek masukan ke minyak sesekali di balik angkat.
- Untuk membuat cuka potong2 gula merah kemudian didihkan 500 ml air masukan gula biarkan mendidih sampai gula larut, setelah larut saring.
- Blender bawang putih, rawit, dan ebi kering masukan ke dalam larutan gula didihkan kembali beri garam dan gula biarkan sampai kekentalan yang di inginkan tes rasa.
- Setelah cukup kental saring kembali didihkan sebentar angkat.
Kalau resep pempek sutra ala saya cukup pakai udang saja ya Bun. Nah, pempek sendiri terdiri dari berbagai macam dan bentuk. Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Sesuai namanya, pempek udang berbahan dasar udang. Namun, rasanya tak kalah enak dengan pempek yang terbuat dari ikan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek udang & cuko palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
