Sedang pengen coba resep ikan asap aka mangut yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ikan asap aka mangut terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ikan asap aka mangut! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ikan asap aka mangut karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap aka mangut! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak ikan asap aka mangut hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asap aka mangut!
Untuk menghidangkan Ikan asap aka mangut, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 12 potong ikan asap
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Lengkuas memarkan
- Gunakan Jahe memarkan
- Siapkan 1 bungkus kara (santan)
- Gunakan Cabe hijau potong serong (opsional)
- Sediakan 1 butir Tomat potong dadu
- Sediakan Gula merah
- Gunakan Garam
- Siapkan Penyedap (opsional)
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 10 cabe setan (selera)
- Gunakan 10 cabe merah besar (selera)
- Ambil 8 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Ambil 2 cm kencur
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Air
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Proses membuat Ikan asap aka mangut:
- Haluskan bumbu (saya di blender krn keburu sore) lalu tumis dgn sedikit minyak goreng
- Masukan sereh, daun salam, lengkuas, jahe tunggu hingga harum
- Tambahkan gula merah, garam, penyedap beri air sedikit lalu masukan ikan asap, aduk rata lalu tunggu biar meresap jangan lupa cicip2 ya
- Ketika sudah pas, masukan santan kara tunggu mendidih sebentar lalu terakhir tambahkan potongan tomat dan cabe hijau
- Tanpa santan pun enak…
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan asap aka mangut hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
