Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek endolita ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! pempek endolita salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek endolita karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek endolita! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan pempek endolita hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek endolita!
Untuk membuat Pempek Endolita, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 650 gr ikan tenggiri fillet
- Gunakan 500 gr tepung tapioka
- Ambil 500 ml air es (es batu)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm kaldu bubuk
- Siapkan Bahan Cuko :
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 500 gr gula merah
- Gunakan 2 bungkus asam jawa (hrg 1000an)
- Siapkan 10-15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 10-15 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm garam (koreksi rasa)
- Ambil 1-2 bungkus kecap refil hrg 2000an (koreksi rasa)
Biar abis buka puasa malamnya bisa makan pempek deh. Resep cuko bisa kalian cek di porsting sebelumnya ya. Untuk tutorial lengkapnya bisa kalian cek di youtube chanel RESEP ENDOLITA.. Cuko Pempek Source : Resep endolita.
Proses menghidangkan Pempek Endolita:
- Giling ikan tenggiri, menggunaka copper sampai halus. Lalu masukan air es (kalau aku menggunakan es batu yg dihaluskan terlebih dlu mggunakan copper)(giling lagi). Masukan bumbu halus yaitu bawang putih dan kaldu bubuk. Giling lagi atau di ulenin dengan spatula karet sampai adonan terasa kental. Tunggu beberapa saat.
- Masukan tepung tapioka kedalam adonan. Aduk dengan menggunakan spatula. Jgn terlalu di tekan² yaa mengaduknya. Takutnya pempek nya jadi keras.
- Bentuk pempek sesuai selera. Rebus kedalam air mendidih yg sdh diberi 2 sdm minyak yaa. Tunggu sampai matang (pempek mengapung = matang).
- Cuko : Larutkan 2 bungkus asam jawa dengan 500ml air (saring bijinya) Didihkan air asam jawa tadi. Masukkan gula merah yg sdh di iris halus. Masukkan bumbu halus (cabe rawit dan bawang putih yg sdh diblender). Masak sampai mendidih. Masukkan kecap, dan garam. Aduk². Masukkan air cuka diakhir yaa. Koreksi rasa (tktnya terlalu asam, tambahkan cuka nya sedikit demi sedikit aja yaa moms).
- Pempek nya di goreng atau di cocol langsung dengan air cuko jg pasti mantap moms. Selamat mencoba resepnya.
Yang bikin spesial adalah kulit bawang putih dan tangkai cabe ikut diblender jadi. Pempek ini salah satu makanan favorit keluarga saya, dari minggu lalu pengen makan pempek baru kesampaian, hihi. Makasih Resep Endolita, pempek nya enak banget, gak alot, pokoknya syukaaa 💜. Pas banget, ada tugas dari cikgu Widynaura, tentang styling makanan berkuah, bisa sekalian setoran deh.. Resep Resep pempek dos tanpa ikan asli palembang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek endolita hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
