Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek rebon anti ngaret ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek rebon anti ngaret merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek rebon anti ngaret karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek rebon anti ngaret! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pempek rebon anti ngaret hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek rebon anti ngaret yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Rebon anti ngaret, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan biang :
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 250 gr tepung terigu serba guna
- Siapkan 2 sdm minyak goreng bersih
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Sediakan 50 gr udang rebon sangrai dihaluskan
- Ambil 5 siung bawang putih goreng haluskan
- Siapkan Bahan inti :
- Siapkan 250 gr tepung sagu (saya pake yg kiloan)
- Siapkan 2 btr telur ayam
- Ambil Bahan isi :
- Siapkan 2 btr telur
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan Cuko :
- Sediakan 500 gr gula merah
- Gunakan 700 ml air
- Siapkan 50 gr cabe rawit (sy : campur)
- Siapkan 40 gr asam jawa
- Ambil 50 gr bawang putih (1 bonggol uk.besar)
- Sediakan Sejumput garam
Bahan isian: Tuang ke dalam teflon anti lengket, masak dengan api sedang hingga memadat dan matang sambil terus diaduk. Masukkan tepung tapioka dan aduk lagi adonan hingga tercampur rata. Hai.senang sekali saya bisa share empek-empek yang tidak keras dan enak ini. Walau tanpa ikan rasanya hmmm.layak di jual.
Proses memasak Pempek Rebon anti ngaret:
- Masak biang : didihkan air dengan garam dan penyedap rasa. Matikan kompor masukkan minyak goreng, udang rebon dan bawang putih yang telah dihaluskan aduk rata kemudian masukan tepung terigu aduk rata sampai menjadi adonan yang kental dan berat. Sisihkan hingga dingin.
- Mixer adonan yang sudah dingin dengan telur sampai halus rata. Matikan mixer. Masukkan tepung sagu sedikit2 menggunakan spatula (kayu) agar adonan tidak ngaret alot. Ambil adonan sekepal tangan. Kepal2 lembut adonan hingga tepung menyatu. Menjadi 14 bj. Berat kurleb @50gr. Sisihkan.
- Siapkan isian, kocok lepas telur dengan sejumput garam.
- Dalam panci tuang air agak banyak dan minyak goreng agar tidak saling lengket. Didihkan.
- Ambil adonan buat rongga dengan jempol tangan sambil dipipihkan dinding adonannya menggunakan jempol dan jari telunjuk dan tengah. Tuang telur, isi seperempatnya saja lalu dirapatkan.
- Masukan pempek dalam air mendidih. Ulangi sampai adonan habis. Angkat pempek jika sudah mengapung biarkan selama 5 menit sebelum diangkat agar bagian dalamnya matang sempurna. Tiriskan.
- Dinginkan dan Pempek siap untuk dinikmati sesuai selera.
- Masak Cuko : siapkan bahan2
- Dalam panci tuang air, gula, garam, asam dan cabe yang sudah dihaluskan. Masak sampai mendidih. Angkat dan saring.
- Setelah disaring pindahkan kembali kuah kedalam panci, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan didihkan kembali. Cek rasa. Angkat sisihkan. Kuah cuko siap digunakan.
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Watch Queue Mie Celor, Pempek, dan Pindang Ikan Patin adalah beberapa diantaranya. Cara Membuat Pempek Palembang - Makanan khas Palembang yang sudah sangat terkenal adalah pempek Palembang.
Mudah bukan membuat pempek rebon anti ngaret? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
