Coba resep lodeh ikan asap belimbing wuluh sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - lodeh ikan asap belimbing wuluh! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak lodeh ikan asap belimbing wuluh karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap belimbing wuluh! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat lodeh ikan asap belimbing wuluh hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh ikan asap belimbing wuluh yuk!
Untuk menghidangkan Lodeh Ikan Asap Belimbing Wuluh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan tuna asap
- Siapkan 200 gr tempe
- Ambil 6 buah belimbing wuluh
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil Cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ltr santan encer
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan MSG (optional)
Trus keinget dlu dr alm.nenek sering olah belimbing wuluh di masak lodeh. Pdhal kl di icip dikit aja. Karena lagi males nguleg dan cuci blender krn pas lg capek bgt, akhirnya bumbunya aku iris semua. Karena pas itu lagi panas banget jadi lodehnya aku bikinnya encer ya.
Proses menyiapkan Lodeh Ikan Asap Belimbing Wuluh:
- Potong ikan asap utuh sesuai selera, buah kepalanya. Goreng ikan asap hingga setengah kering.
- Potong duo bawang dan cabe. Memarkan lengkuas. Potong tempe dan tomat sesuai selera.
- Tumis duo bawang, cabe dan lengkuas dg minyak bekas menggoreng tuna hingga harum. Masukkan santan dan tunggu setengah mendidih, masukkan tuna dan tempe. Masak dg api sedang
- Potong belimbing wuluh kira2 1cm. Masukkan belimbing dan tomat ke dalam kuah. Tambahkan garam, MSG, dan sedikit gula. Masak dg sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, masak sampai belimbing layu dan bumbu merasuk.
Kali ini sy masak nyemek aja,,di tambahin kentang sm tempe jadi deh lauk maknyuss😋. Dari kecil sy sudah terbiasa makan lauk. Ikan Asap Kuah Asam Belimbing Wuluh ikan asap, rendam air sebentar, cuci & tiriskan (saya pake ikan asap Baung yang lumayan besar), belimbing wuluh utuh, buang pangkal & ujungnya sedikit, daun salam, lengkuas, geprek, serai, geprek, Garam, Kaldu bubuk/jamur, garam atau secukupnya Masukkan ikan dan belimbing wuluh, siram-siram badan ikan dengan santan mendidih dan masak hingga mata ikan melotot kemudian balikkan ikan dan masak sisi sebelahnya hingga ikan matang. Tips: jangan terlalu lama memasak ikan agar rasa manisnya yang khas tidak hilang. Lihat juga resep Jus sawi + nanas + belimbing wuluh enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lodeh ikan asap belimbing wuluh hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
