Ingin bikin balado jengkol yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep balado jengkol terbaik! balado jengkol salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah menyerah duluan balado jengkol karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari balado jengkol! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan balado jengkol hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep balado jengkol!
Untuk menyiapkan Balado Jengkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan :
- Ambil 10 buah jengkol
- Gunakan 3 buah hati ayam rebus, potong dadu
- Ambil 1 genggam cabe rawit merah, ulek kasar
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Ambil 1 1/2 sdm kopi hitam
- Sediakan Garam
- Sediakan Kaldu jamur bubuk
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Air matang
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 4 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 3 cabe merah keriting
- Sediakan 1 jempol jahe
Resep Jengkol Balado - WARNING - Menu ini dapat menyebabkan addiction apalagi kalau disantap dengan nasi hangat, lalaban dan ikan asin peda merah yang dikasih cucuran jeruk limo. Wahh jangan coba-coba untuk yang sedang berdiet! Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih. Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah.
Proses menyiapkan Balado Jengkol:
- Rendam jengkol semalaman. Kupas kulitnya hingga ke kulit arinya dan harus benar2 bersih, karena kulit ari yg bisa menyebabkan bau dan pahit. Didihkan air secukupnya, beri 1½ sdm kopi hitam, 1 batang serai dan daun salam. Jika air sudah mendidih, masukkan jengkol yg telah dibelah dua dan dicuci bersih. Jangan lupa beri garam ½ sdm. Rebus sekitar 45 menit dengan api kecil sedang. Geprek jengkol dan iris2 agar bumbu cepat meresap saat diolah.
- Tumis bumbu halus dan cabe rawit yg sudah di ulek kasar, masak hingga harum. Masukan daun jeruk, serai, jengkol, potongan hati ayam rebus. Aduk rata hingga tercampur rata.
- Beri garam, kaldu jamur bubuk dan sedikit air matang. Aduk rata dan masak hingga tercampur rata dan air surut. Tes rasa. Angkat dan jadikan sebagai isian nasi bakar
Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Tema kali ini aneka Balado ide dari mba @Galz_kitchen yang menang voting Kalo balado jangan tanya lagi deh,ini masakan sehari-hari nya orang Minang. Kami Menjual Aneka Produk Olahan dari Bahan Jengkol, Rendang Jengkol, Jengkol Balado, Keripik Jengkol, Semur Jengkol, Buah Jengkol Segar dan Bibit Jengkol Super Silahkan kunjungi halaman artikel kami untuk berbagi resep olahan jengkol serta pengalaman dalam budidaya tanaman jengkol. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan. Diantaranya adalah, semur jengkol, rendang jengkol, jengkol balado, sate jengkol, keripik jengkol, tumis jengkol saus tiram, jengkol saus teriyaki, jengkol penyet, urap jengkol, gulai jengkol, pepes jengkol, jengkol kecap pedas, jengkol sambal cabe ijo, bakwan jengkol, nasi goreng jengkol.
Mudah bukan membuat balado jengkol? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
