Ingin tau rahasia bikin lodeh ikan asap yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lodeh ikan asap terbaik! lodeh ikan asap cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang takut mulai memasak lodeh ikan asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak lodeh ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lodeh ikan asap yuk!
Untuk menyiapkan Lodeh Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan
- Ambil 2 potong ikan asap
- Sediakan 1 buah labu siam, kupas dan potong agak besar, rendam air garam
- Ambil 50 ml santan cair kemasan, saya pake Sasa
- Siapkan Bumbu
- Siapkan 3 siung bawang merah, cincang
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 2 buah cabe keriting, iris
- Siapkan 1 buah cabe setan, iris
- Siapkan 1 ruas kecil jahe
- Sediakan 1 ruas kecil kencur
- Gunakan 1 lb kecil daun salam
- Sediakan Sejumput udang rese
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Sediakan 350 ml air
- Sediakan 1 sdm minyak utk menumis
Lihat juga resep Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Ikan asap juga memiliki cita rasa yang berbeda, sehingga sering diolah menjadi masakan yang gurih, seperti lodeh , hingga sambal pedas. Ceritanya ini lagi pingin masak Kotokan. Kalau bosan dengan isi sayur, kamu bisa variasikan lodeh dengan tambahan ikan asap.
Proses menyiapkan Lodeh Ikan Asap:
- Panaskan minyak, masukkan bumbu (duo bawang dan cabe) tumis hingga harum dan layu. Masukkan potongan labu siam, tumis hingga agak layu.
- Masukkan santan, dan air. Aduk rata, beri garam, gula, dan masukkan jahe serta kencur dan salam. Tunggu hingga mendidih. Masukkan udang rese.
- Tes rasa. Masukkan ikan asap, aduk perlahan. Tunggu hingga air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan.
Dijamin tambah lezat dan pasti jadi favorit keluarga. Siapa bilang Lodeh cuma bisa sayuran saja? Resep Lodeh ala Royco dengan tambahan Ikan asap dijamin membuat sajian lodeh jadi lebih lezat dan lebih kaya cita rasa. Foodies mungkin sudah biasa masak Lodeh hanya dengan sayur. Kali ini kita akan memberi variasi ikan asap agar foodies tidak bosan makan sayur.
Selamat mencoba resep lodeh ikan asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
