Coba resep ati kentang balado santan sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ati kentang balado santan pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ati kentang balado santan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati kentang balado santan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan ati kentang balado santan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ati kentang balado santan yuk!
Untuk membuat Ati Kentang Balado Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg Ati Ayam
- Siapkan 2 Kentang
- Siapkan 1 Santan Kara
- Sediakan Gula Pasir (Secukupnya)
- Sediakan Royco Sapi (Secukupnya)
- Ambil Garam (Untuk Rebusan Ati)
- Sediakan Asam Jawa / Kandis (Untuk Rebusan Ati)
- Siapkan Air (Secukupnya)
- Gunakan 🌿 Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan Cabe Merah 5 (Kalau mau pedas bisa tambah)
- Sediakan 6 Bawang Merah
- Sediakan 4 Bawah Putih
- Siapkan 1 Kemiri
- Siapkan Ketumbar (Sedikit Saja)
- Gunakan 1/2 Tomat Apel
- Siapkan 🌿 Pengharum bumbu :
- Ambil 1 Sereh
- Siapkan Lengkuas / Laos (Sedikit)
- Gunakan 2 Daun Salam
Siapkan wajan kemudian anda panaskan dengan api sedang. Setelah minyak panas anda goreng terlebih dahulu beberapa bahan masakan yakni kentang dan ati ampela sampai matang, namun pastikan goreng secara terpisah dan tidak sekaligus disatukan. Berikut ini ada dua variasi cara membuat sambal goreng kentang, baik yang enak gurih pakai santan maupun enak sederhana tanpa santan. Resep sambal goreng kentang merupakan masakan yang banyak digemari bahkan sering hadir dalam hidangan prasmanan dalam acara kondangan pernikahan atau hajatan dan acara lainnya hingga sajian spesial lebaran.
Cara menyiapkan Ati Kentang Balado Santan:
- Setelah cuci ati ayam, kemudian di rebus ke dalam air yg sudah di kasih asam & garam secukupnya, setelah direbus kemudian ati di goreng (jangan terlalu garing), setelah itu kentang pun di potong2 dadu kemudian di goreng
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng kemudian masukan sereh, lengkuas dan salam, tumis sampai bumbu menjadi warna tua (tidak bau mentah), setalah bumbu mengering masukan santan kara & setelah bungkus kara tersebut kosong masukan air kedalam bungkus kara tsb sebanyak 1x, kemudian tumis hingga mengering (santan berubah warna keluar seperti minyak2 gitu) 😁… masukan juga gula dan royco secukupnya
- Setelah bumbu siap, baru masukan ati ayam dan kentang nya… selamat mencoba 🥰
Setelah itu anda tuang santan ke dalam wajan masakan anda secara perlahan dan jangan lupa sembari diaduk agar tidak pecah. Selanjutnya baru anda masukan juga kentang, ati ampela serta pete ke dalam wajan masakan anda, lalu aduk rata. Lalu masukan beberapa bahan berupa seperti garam, gula merah dan gula pasir, kemudian aduk dan masak sampai. Keyword balado kentang goreng, Kentang goreng, sambal goreng kentang. Masukkan santan kedalam tumisan dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur..
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ati kentang balado santan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
