Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep lodeh ikan asap dan jagung muda ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hidangan lodeh ikan asap dan jagung muda ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak lodeh ikan asap dan jagung muda karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap dan jagung muda! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan lodeh ikan asap dan jagung muda hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lodeh ikan asap dan jagung muda!
Untuk menyiapkan Lodeh ikan asap dan jagung muda, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 potong ikan asap (bisa ikan asap jenis apapun)
- Sediakan 8 buah jagung muda
- Siapkan 10 buah kacang panjang (potong sepanjang 3cm)
- Siapkan 1 ons daun melinjo (sesuai selera)
- Ambil 2 bungkus santan kara
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Gula (sesuai selera)
- Siapkan 7 gelas air
- Ambil iris Bumbu
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabai hijau
- Gunakan 4 buah cabai merah
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
Jika jagung sudah dipotong dan dibersihkan masukkan jagung dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum kita masak bumbu dan bahan-bahan lainnya. Cara Membuat Oseng Jagung Muda: Jika jagung muda atau putren sudah anda bersihkan secara merata, silahkan siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan gunakan api yang sedang. Selanjutnya, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji. Tumis wortel dan jagung muda telah selesai dibuat.
Langkah-langkah menghidangkan Lodeh ikan asap dan jagung muda:
- Ikan asap dipotong menjadi 3 atau 4 bagian. Lalu jagung muda dipotong agak tebal dan miring.
- Cuci jagung muda, kacang panjang dan melinjo dengan garam lalu bilas dengan air hingga bersih.
- Rebus 7 gelas air, masukkan bumbu iris, lengkuas dan salam. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan panggang dan jagung muda, garam, dan gula tunggu sampai mendidih kembali.
- Terakhir tambahkan santan (sebelum dimasukkan, santan terlebih dulu dilarutkan ke air panas sedikit), kacang panjang, daun melinjo. Masak hingga matang.
Nikmati hidangan ini ketika masih dalam keadaan panas. Akan lebih pas apabila hidangan ini anda santap bersama dengan nasi putih hangat dengan tambahan lauk lainnya. Itulah resep dan cara membuat tumis wortel jagung muda. Hidangkan sayur lodeh putih ini dalam keadaan hangat agar lebih nikmat. Santap bersama dengan nasi putih hangat dan lauk pauk yang lainnya agar lebih lengkap.
Selamat mencoba resep lodeh ikan asap dan jagung muda! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
