Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep gulai kepala ikan manyung asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan gulai kepala ikan manyung asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak gulai kepala ikan manyung asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala ikan manyung asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat gulai kepala ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep gulai kepala ikan manyung asap!
Untuk membuat Gulai kepala ikan manyung asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kepala ikan manyung asap ukuran sedang belah2
- Sediakan 3 buah tahu putih potong selera
- Siapkan 1/2 papan tempe potong selera
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Gunakan 7 buah cabai merah kriting
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1,5 cm jahe
- Sediakan 1,5 cm kencur
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 2 biji kemiri
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 tangkai sereh geprek
- Gunakan 1 buah tomat potong besar2
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya lada
- Siapkan Secukupnya penyedap jika suka
- Siapkan 1 bungkus santan kecil
- Sediakan Secukupnya air dan minyak
Nama gulai ndas manyung sudah sering saya dengar. Tapi saya kali pertama memakannya baru kemarin sore, sebagai menu buka puasa. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae.
Cara menyiapkan Gulai kepala ikan manyung asap:
- Blender bumbu halus dg minyak jangan air ya gaes.
- Setelah halus tumis bumbu tambahkan minyak jika kurang jangan kebanyakan ya. Dan masukan dedaunan daun jeruk,salam dan sereh tumis2 sampai harum
- Setelah harum masukkan air, jika sudah mendidih masukkan santan,garam,gula,lada,penyedap aduk2 sampai rata.
- Kemudian masukan bahan utama ikan,tahu,tempe usahakan terendam ya, tapi jangan dalam2 karena bukan lomba menyelam :D, terakhir masukan potongan tomat
- Tunggu sampai air surut..kesurutan sesuai selera ya semakin surut semakin kental kuahnya. jika dirasa sudah pass cicipi ya gaes kurang asin,manis asal jngan kurang kasih sayang.
- Nah,jika sudah perfecto matikan api unggun nya,ehh matikan komporny gaes…gulai ikan manyung asap siap dinikmati dg nasi hangat. Happy cooking
- Gaes jangan lupa masak nasi. Krna makannya pake nasi bukan batu. :D lafyuuu :*
Mangut merupakan gulai pedas khas Jawa. Kebanyakan bahan untuk membuat mangut adalah ikan pari asap, ataupun juga lele. Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Gulai ikan manyung adalah kuliner khas jawa tengah, khususnya jawa bagian pesisir utara, semarang dan sekitarnya. citarasanya yg gurih, pedas dan aroma asap yg kuat menjadikan kuliner ini banyak.
Selamat mencoba resep gulai kepala ikan manyung asap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
