Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz!
Untuk menyiapkan Ikan salai (ikan asap) gulai merah ala Ma2 Faiz, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ikan asap (rendam terlebih dahulu sampai agak lembut)
- Gunakan 20 buah cabe merah
- Sediakan 7 btir bawang putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 ruas kunyit (geprek)
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 3 btg serai (geprek)
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Siapkan secukupnya Terasi
- Sediakan 10 btir bawang merah
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Ambil 125 gr Gula merah
- Sediakan 2 bgks santan kara
- Ambil 5 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan secukupnya Asam jawa
- Siapkan 1/2 buah nanas(potong dadu)
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
Nah, itulah tadi bocoran mengenai resep cara memasak ikan asap gulai yang enak. Gulai kuning ikan merah anda dh siap dan kalau nak tahu jadi ke tak,gulainya tak terlalu pekat dan tak cair,serta tak pecah minyak. Jadi jangan masak dengan api besar tau. Setelah itu keluarkan ikan salai, lalu ikat seluruh ikan menjadi satu lalu angin-anginkan dengan posisi terbalik sambil digantungkan dengan kawat agar airnya menetes dan permukaannya kering.
Proses menyiapkan Ikan salai (ikan asap) gulai merah ala Ma2 Faiz:
- Haluskan Cabe, kemiri, bawang, ketumbar. Gerek lengkuas, jahe,kunyit dan serai.
- Setelah itu siapkan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan
- Setelah harum masukan daun salam, serai, lengkuas jahe dan kunyit. Lalu masukkan juga terasi,asam jawa, gula merah dan nanas sampai layu
- Tambahkan air, lalu masukkan santan dan garam & gula
- Setelah itu masukkan ikan asap dan masak hingga kuah meresap dan ikan menjadi empuk
- Ikan salai (ikan asap) gulai merah siap disantap
- Selamat mencoba ya bunsay.. Jgn apa like dan recook ya bunn…
Setelah itu susun ikan di atas bakaran atau para-para. Olahan dari ikan asap sebenarnya merupakan masakan khas Riau, banyak sekali masakan Riau yang berbahan dasar ikan asap karena ikan yang satu ini mudah diolah dalam berbagai bentuk masakan. Jika selama ini orang sangat identik dengan gulai kambing, sekarang kita coba resep gulai ikan salai khas Riau. Akhir sekali tambah tomato dan cili hijau masak supaya tomato tak lembik. KREDIT RESIPI & GAMBAR: Makcik Ratu ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI: Masak Gulai Utara Ikan Termenung Bau Sampai Rumah Sebelah Bersihkan sedikit ikan salai dan toskan.
Selamat mencoba resep ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
