Sedang cari resep soto tangkar iga sapi yang paling lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto tangkar iga sapi terbaik! soto tangkar iga sapi, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto tangkar iga sapi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar iga sapi! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto tangkar iga sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto tangkar iga sapi!
Untuk menyiapkan Soto Tangkar iga sapi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg iga sapi
- Siapkan 1/4 kikil
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 buah kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai merah / rawit
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 btg serai
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 keping gula merah
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Gunakan 2 sdm kecap manis (optional)
- Gunakan 200 ml santan cair
- Sediakan 500 ml creamer
Masakan Khas Betawi, Bogor, Jakarta, Karawang. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
Langkah-langkah memasak Soto Tangkar iga sapi:
- Cuci bersih semua bahan. Lalu rebus iga sapi saya masukan daun salam + serai + daun jeruk + lengkuas + jahe.. rebus sampai empuk saya menggunakan metode 5.30.7
- Blender semua bumbu halus. Yg mau di ulek silahkan
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Setelah bumbu halus mateng. Cemplungkan kedalam rebusan iga nya dan masukan juga kikil
- Masukan garam + penyedap +gula pasir + gula merah + kecap. Tes rasa ya mom… masukan santan + creamer. Masak -+30-45 menit
- Siap dihidanhkan dengan pelengkap lainnya mom
Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Biasanya hanya soto ayam, soto betawi dan sejenisnya. Jadi ini pertama kali coba bikin ini entah kenapa.
Selamat mencoba resep soto tangkar iga sapi! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
