Ingin tau rahasia masak sayur daun singkong santan yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur daun singkong santan terbaik! Menu sayur daun singkong santan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan sayur daun singkong santan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur daun singkong santan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan sayur daun singkong santan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur daun singkong santan yuk!
Untuk menyiapkan Sayur Daun Singkong Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ikat daun singkong
- Siapkan 1/4 Ikan Teri
- Siapkan 1 Papan Petai
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (kaldu apa aja bebas)
- Sediakan 1 sachet santan instan Kara
- Sediakan Secukupnya jahe 3cm
- Sediakan Secukupnya kunyit 3cm
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting
- Ambil 3 buah cabai rawit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 buah sereh
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Gunakan Secukupnya gula aren
- Sediakan Secukupnya Lengkuas 5cm
Daun singkong ini biasanya hanya dibuang begitu saja, namun kali ini daun singkong akan kami buat menjadi sebuah masakan enak berupa sayur daun singkong kuah santan. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih terutama jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Didihkan santan encer, masukkan tumisan bumbu halus, aduk rata.
Proses memasak Sayur Daun Singkong Santan:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, 1 buah cabai merah dan 1 buah cabai rawit, jahe, kunyit dan kemiri gula aren, serta geprek sereh dan lengkuas
- Cuci bersih daun singkong dan rebus 7-10 menit hingga empuk. Jika sudah empuk angkat dan tiriskan peras hingga tdk ada air lalu iris2
- Iris sisa cabai yg tdk di haluskan 2 cabai merah dan 2 cabai rawit
- Cuci bersih ikan teri lalu panaskan minyak dan goreng hingga garing setelah matang sisihkan di pinggir wajan
- Tumis bumbu halus, masukkan cabai yg di iris,daun salam,sereh dan lengkuas yg sdh di geprek hingga matang dan harum
- Didihkan air masukkan daun singkong beserta bumbu yang sudah di tumis dan ikan teri kemudian masukkan santan aduk rata hingga matang jangan sampai santan pecah.
- Masukkan garam, lada dan kaldu bubuk koreksi rasa
- Sajikan dengan nasi hangat, sambel terasi, ikan asin dan telur dadar uwu manteppp betul 😁
Masukkan teri nasi goreng, masak sebentar hingga santan agak menyusut. Setelah santan anda mendidih lanjutkan dengan memasukan daun singkong yang telah di potong kasar ke dalam wajan sembari terus diaduk. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan ebi hingga harum. Masukkan irisan daun singkong, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Jika sudah angkat sayur, kemudian taburi.
Mudah bukan membuat sayur daun singkong santan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
