Ingin tau rahasia membuat pempek ayam yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! pempek ayam cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk memasak Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor daging ayam fillet
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 50 ml air es
- Ambil Tepung Tapioka
- Gunakan 1/2 bawang bombai
- Ambil 5 siung bawang putih goreng
- Sediakan garam
- Ambil kaldu jamur
- Sediakan lada bubuk
- Sediakan 2 butir telur kocok(untuk isian pempek kapal selam)
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Proses menghidangkan Pempek Ayam:
- Giling ayam bersama bawang putih goreng, bawang bombai, kaldu jamur, garam, lada bubuk serta air es sedikit.
- Setelah halus dan tercampur semuanya tambahkan 1 butir telur dan sedikit air es. Setelah tercampur rata, tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka hingga adonan bisa di bentuk.
- Didihkan air beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket saat merebus. Setelah itu bentuk memanjang untuk pempek lenjer dan bentuk seperti mangkok masukkan sedikit kocokan telur dan tutup rekatkan bagian atasnya untuk pempek kapal selam.
- Rebus adonan pempek lenjer dan kapal selam tadi hingga mengapung,, tunggu hingga 5 menit setelah mengapung agar mateng hingga ke dalam. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Bisa langsung di goreng atau di simpan di frezer.
- Selamat mencoba
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
