Lagi pengen coba resep pempek ayam yang paling enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! Hidangan pempek ayam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk membuat Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 100 gr daging ayam (setengah beku)
- Sediakan 1 btr telur
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Siapkan Bahan biang
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Ambil 200 ml santan
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Isi kapal selam
- Sediakan 1 btr telur kocok lepas
- Siapkan Kuah cuko
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Cara membuat Pempek Ayam:
- Blender daging ayam (setengah beku), bawang putih dan telur
- Masak santan, garam dan kaldu bubuk sampai mendidih. Masukkan tepung terigu. Aduk cepat. Matikan api
- Campur semua bahan lalu uleni hingga kalis
- Bentuk sesuai selera.
- Didihkan air. Tambahkan sedikit minyak goreng. Rebus pempek sampai mengapung. Angkat
- Goreng hingga kecoklatan
- Pempek siap disajikan bersama kuah cuko - (lihat resep)
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Selamat mencoba resep pempek ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
