Sedang pengen coba resep pempek ayam yang paling sedap? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ayam terbaik! pempek ayam adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr daging ayam
- Siapkan 250 gr tepung sagu
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Ambil 1 bh mentimun
- Sediakan Bahan Biang
- Gunakan 4 sdm tepung terigu
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 200 ml kaldu ayam
- Gunakan Cuko
- Sediakan 250 gr gula merah
- Siapkan 100 gr ebi kering
- Siapkan 5 buah cabe rawit (saya pake 1 ons cabe biar pedas)
- Gunakan 4 sdm cuka putih (saya pake asam jawa)
- Siapkan 1 liter air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Langkah-langkah membuat Pempek Ayam:
- Masak bahan biang, lalu blender ayam, campurkan biang dan ayam
- Lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, uleni sampe bisa dibentuk
- Bentuk panjang dan kapal isi dengan telur, rebus dengan air yang diberi minyak sedikit biar tidak lengket
- Goreng pempek yang sudah di rebus, bikin cuko nya, haluskan bahan lalu masak hingga mendidih, setelah masak saring cuko lalu tuang ke pempek yang sudah digoreng, beri mentimun yang diiris
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Mudah bukan membuat pempek ayam? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
