Lagi nyari resep pempek ayam udang yang paling lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ayam udang terbaik! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek ayam udang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek ayam udang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam udang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan pempek ayam udang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam udang!
Untuk membuat Pempek ayam udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram daging ayam giling
- Siapkan 100 gram udang, dihaluskan
- Gunakan 400 gram Tepung sagu
- Gunakan 150 ml air putih
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada putih bubuk
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Cuko
- Siapkan Timun
Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
Proses menghidangkan Pempek ayam udang:
- Campur daging ayam dan udang, masukkan bumbu halus, telur. Aduk rata
- Selanjutnya masukkan tepung sagu, aduk rata. Masukan sedikit demi sedikit air. Aduk rata.
- Panaskan adonan sambil di aduk-aduk, hingga mengumpal. Angkat setelah itu ratakan gumpalan hingga kalis.
- Bentuk adonan lonjong atau sesuai selera. Kemudian rebus hingga mengapung. Tiriskan.
- Goreng hingga golden brown.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Ketika membentuk gilasan perlu ditaburi tepung bagitu juga dengan tan. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini inovasi-inovasi baru terus bermunculan. Setelah pemunculan ikan salmon, tentunya udang juga menarik untuk dicoba. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak.
Mudah bukan membuat pempek ayam udang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
