Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto betawi salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan soto betawi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk memasak Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram babat
- Sediakan 250 gram kikil sapi
- Siapkan 250 gram lidah sapi
- Ambil 250 gram jantung sapi
- Sediakan 250 gram daging sapi
- Ambil 500 ml susu segar
- Siapkan 200 gram santan instan
- Sediakan 2 liter air kaldu atau air biasa
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu lainnya
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 6 buah daun salam
- Sediakan 1 ruas laos
- Sediakan 1 buah bunga pekak / bunga lawang
- Siapkan 6 buah cengkih
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 sdm kaldu jamur
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Tomat
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
- Ambil Emping melinjo
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Proses menyiapkan Soto Betawi:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih. Haluskan bumbu halus. Potong serai jadi 2.
- Panaskan minyak, saya langsung tumis di panci untuk memasak soto betawi. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Jika sudah harum, masukkan serai, daun salam, laos, cengkih, bunga pekak/bunga lawang, kayu manis. Tumis semuanya. Lalu masukkan jintan bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk.
- Masukkan susu, santan instan dan kaldu cair. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Aduk dan biarkan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, koreksi rasa dan matikan kompor.
- Cuci bersih daging, jantung, babat, kikil, lidah. Lalu presto selama 30 menit. Tiriskan dan potong dadu. Saya masukkan dalam wadah masing-masing. Tata isian dalam mangkuk.
- Beri kuah dan bahan pelengkap. Sajikan dengan nasi panas hangat.
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
