Ingin tau rahasia membuat pempek ayam udang yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ayam udang terbaik! Hidangan pempek ayam udang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek ayam udang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam udang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan pempek ayam udang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam udang yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Ayam Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr udang kupas
- Gunakan 250 gr fillet ayam
- Siapkan 1 butir putih telur
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Sediakan 🍒Bumbu :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan secukupnya garam & kaldu bubuk
- Siapkan 🍒Bahan cuko/saus:
- Gunakan 400 ml air
- Sediakan 100 gr gula merah sisir
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan bersama cabe rawit
- Sediakan secukupnya cuka/asam
- Sediakan 🍒Pelengkap :
- Ambil secukupnya mie telur rebus
- Gunakan secukupnya irisan timun
Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Ayam Udang:
- Haluskan daging ayam & udang, saya manual diulek, belum punya food processor 😊
- Campurkan bumbu & putih telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Koreksi rasa.
- Bentuk sesuai selera
- Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung….,angkat & tiriskan. Tunggu agak dingin.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan.
- Rebus bahan cuko hingga mendidih, koreksi rasa (asam pedas manis), lalu saring.
- Penyajian: potong2, tata dalam mangkuk bersama pelengkap & kuah cuko.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini inovasi-inovasi baru terus bermunculan. Setelah pemunculan ikan salmon, tentunya udang juga menarik untuk dicoba. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Moy Dimsum (Dimsum, Pempek, dan Ayam) - Semper Barat.
Selamat mencoba resep pempek ayam udang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
