Ingin memasak pempek ayam yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ayam terbaik! Sajian pempek ayam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk menyiapkan pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr ayam fillet
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang merah
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt penyedap non msg
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Sediakan secukupnya es batu
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Sediakan cuko :
- Gunakan 50 gr gula merah
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Sediakan sesuai selera rawit
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 500 cc air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Proses menghidangkan pempek ayam:
- haluskan ayam fillet bersama bawang putih, bawang merah dan es batu dengan blender
- siapkan mangkok untuk menguleni, lalu masukan gilingan ayam tadi ke mangkok, tambahkan telur ayam, kemudian tambah kan tepung terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit, terus uleni sampai kalis, sisihkan
- siapkan panci dengan air secukupnya, didihkan air
- bentuk pempek sesuai selera, kalau saya gak mau repot membentuk macam2 jadi pakai cara buat bakso
- masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, setelah pempek mengapung lalu angkat
- untuk cuko, haluskan rawit bawang putih, siapkan panci dan air 500cc, masukan halusan rawit dan bawang putih, kemudian bahan lainnya kedalam panci, aduk sampai mendidih, kemudian saring
- goreng pempek lalu sajikan dengan cuko
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.
Selamat mencoba resep pempek ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
