Ingin tau rahasia membuat tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) terbaik! Menu tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)!
Untuk menghidangkan Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan kerapu besar (sekitar 500 gr)
- Gunakan 2 buah egg tofu, potong2 (bisa ganti jamur shitake)
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan secukupnya jahe, potong korek api
- Sediakan 1-2 sdm biji kici (goji berries), rendam hingga melunak
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Sediakan 1-2 batang daun bawang, iris
- Sediakan Bahan Siraman Kaldu :
- Siapkan 3-4 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1/2 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm shaoxing wine (arak masak)
- Siapkan secukupnya gula dan air
Tambahkan garam, merica bubuk, tauco manis, kecap ikan, kecap manis, dan gula pasir. Wah iya, terakhir makan ikan kerapu emang ditim waktu di Makassar. Dulu banget, saya pertama kali makan ikan kerapu waktu kecil juga ditim. Sebenernya, bisa diolah jadi yang laen sih.
Langkah-langkah menyiapkan Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu):
- Bersihkan ikan, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kukus sampai matang. Buang air nya. Letakkan ikan di piring saji. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, cabe sampai harum, lalu tambahkan bahan2 untuk siraman ke dalam tumisan, masak sampai mendidih.
- Tata egg tofu di sisi2 ikan, kemudian siram kuah kaldu ke atas ikan, taburi daun bawang dan goji berries.
- Tim lagi ikan nya selama 10 menit-an. Matikan api, angkat dan sajikan.
Tapi kayaknya saya musti jajal dulu bikin ikan kerapu dengan cara ditim. Kalau berhasil, baru saya bikin percobaan cara mengolah yang lain. Taruh ikan di dalam pinggan tahan panas. Taburi atasnya dengan jahe, bawang bombay, bawang daun, dan ½ bagian daun ketumbar. Bubuhi air jeruk nipis hingga rata.
Selamat mencoba resep tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
