Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto betawi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto betawi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto betawi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk memasak Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr daging sapi sengkel
- Ambil 200 gr babat
- Sediakan 200 gr paruh
- Siapkan 200 gr kikil
- Gunakan 500 ml santan kental
- Sediakan 250 ml susu cair
- Gunakan 3 buah tomat potong kecil
- Gunakan 3 buah kentang goreng potong kecil
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 5 buah bunga lawang
- Siapkan 1 buah pala geprek
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Gunakan 1 sdt lada
- Gunakan Secukupnya garam, gula
- Gunakan Secukupnya minyak sayur
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 10 buah cabe merah buang bijinya
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Proses menyiapkan Soto Betawi:
- Pisahkan daging sapi dan jeroan lalu rebus dalam 2 wadah yang berbeda sampai mendidih. Buang airnya, ganti dengan air baru dan rebus kembali.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, bunga lawang, pala dan cengkeh.
- Tuangkan bahan tumisan ke dalam rebusan daging sapi dan jeroan yang dicampurkan dalam satu wadah. Teruskan rebus daging sapi dan jeroan sampai empuk dan meresap lalu angkat dan tiriskan.
- Tambahkan santan, susu, garam, gula dan lada ke dalam air rebusan untuk dijadikan kuah, boleh tambah air. Koreksi rasa.
- Goreng daging sapi serta jeroannya sebentar saja. Siap disajikan dengan memotong daging dan jeroan dan dimasukan ke mangkok saji. Tambahkan kentang goreng, tomat, kuah, emping, jeruk limo atau jeruk nipis, bawang goreng, daun bawang / seledri, kecap, sambal dan acar. Happy cooking….
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
