Coba resep ayam kampung kuah ang khak sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian ayam kampung kuah ang khak ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam kampung kuah ang khak karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung kuah ang khak! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat ayam kampung kuah ang khak hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam kampung kuah ang khak!
Untuk menghidangkan Ayam Kampung kuah Ang Khak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 10 ptg ayam kampung (sesuai selera aja ya mom,karena masak kuah)
- Gunakan 1 bh jahe (geprek)
- Siapkan 4 bh bawang putih (geprek)
- Ambil 2 sdm angkhak (bisa lihat di foto)
- Sediakan Arak putih
- Sediakan Garam
- Ambil Micin/gula
- Ambil Air
Gunakan ayam kampung da n bukan ayam negeri agar rasanya le bih sedap dan gurih. Sup ayam kampung Pak Min tampil dalam bentuk sederhana, hanya berupa potongan ayam dan kuah kaldunya yang dit aburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng, tanpa potongan sa yuran di dalamnya. Sepertinya Pak Min benar-benar in gin menonjolkan lembutnya cita rasa ay am kampung dalam kua h sup yang gurih tanpa ha rus 'terganggu ' de n gan rasa sayura n sepe rti kentang atau wortel. Masak hingga kuah pekat, masukkan gula melaka dan serbuk perasa (jika suka), gaul rata dan masak hingga ayam empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kampung kuah Ang Khak:
- Panaskan minyak, ongseng bawang putih dan jahe
- Setelah cukup wangi, masukkan ayam kampung, kemudian ongseng
- Siram ayam kampung dengan arak putih kemudian di mingkem cukup lama, sampai arak meresap ke daging
- Tambahkan angkhak sambil di ongseng
- Tambahkan air, kalau saya pindah dari kuali ke panci
- Masak hingga daging empuk, tambahkan bumbu garam dan micin/gula sambil di cicip ya
- Sajikan, sehat dan bergizi ya mom (biasa di makan untuk ibu yang baru melahirkan)
Masukkan hirisan daun kunyit dan gaul rata. Jika suka rendang ayam lembap, boleh lah diangkat dan jika suka kering, masak lagi hingga kering, gunakan api perlahan. Atau boleh juga guna semua utk sekor ayam jika suka kuah dsn perencah yg banyak utk dicicah dg lemang atau ketupat atau nasi impit. Sy buat jadi kuat bau bwng putihnye. Untuk memasak resep ayam saus mentega ini, anda bisa memilih ayam kampung yang berdaging padat atau ayam negeri yang berdaging empuk.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam kampung kuah ang khak. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
