Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pempek teri ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek teri adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan pempek teri karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek teri! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat pempek teri hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek teri yuk!
Untuk menyiapkan Pempek teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg sagu tani
- Siapkan 6 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ons teri
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 bungkus kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Karena susah sekali ikan tengiri atau gabus selain susah dan harganya mahal jadi sebagai emak yang hemat teri sebagai ganti rasa ikannya.
Proses menyiapkan Pempek teri:
- Rendam teri selama beberapa menit kemudian blender dengan bawang putih beri 100ml air
- Masukan terigu kedalam panci beri 150ml air kemudian rebus aduk2 hingga adonan terigu menjadi mengental
- Jika terigu sudah direbus masukan kedalam wadah campur semua bahan seperti sagu, telur, irisan daun bawang, gula, garam dan kaldu bubuk
- Aduk adonan pempek hingga mudah dibentuk, bentuk sesuai selera
- Goreng pempek dengan api cenderung kecil supaya matang hingga kedalam
- Pempek teri siap disajikan
Soal rasa ga kalah deh sama yang jualan abang abang 😁😁 Untuk membuat pempek teri segar ini maka anda perlu menghaluskan ikan teri hingga smooth. Saya menggunakan chopper, atau bisa juga menggunakan blender dry mill dan food processor. Tips pentingnya adalah buanglah masing-masing kepala teri dan isi perutnya yang hitam. Lg ngidam pempek, titip ikan gabus sekilo di tkg sayur online dibawain nya ikan gabus asin 😬😃, pdhl udh pake note (basah) ga ngeh rupanya mas nya😀. Kt tmn teri medan dibikin pempek jg enak, coba ah kbtln pny stok byk.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek teri. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
