Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto betawi, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak soto betawi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk menghidangkan Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 350 gr daging sapi
- Gunakan 250 gr kikil sapi (pilih yg tebal)
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah pekak/bunga lawang
- Ambil 2 batang kayu manis (ukuran kecil)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 ruas lengkuas (memarkan)
- Siapkan 2 batang serai (memarkan)
- Ambil 250 ml susu UHT full cream
- Ambil 1 buah santan siap pakai (saya pakai kara)
- Gunakan Garam, gula, penyedap, kaldu bubuk (secukup nya)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 2 bh cabai keriting merah
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan Sedikit biji pala
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan 4 buah kentang (kupas, rebus, goreng)
- Gunakan Tomat
- Ambil Bawang merah goreng
- Siapkan Sambal rebus
- Sediakan Jeruk limau/jeruk nipis
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Emping goreng
- Sediakan 2 batang daun bawang (iris utk pelengkap)
- Siapkan Bahan acar
- Siapkan Nanas
- Ambil Mentimun
- Sediakan Wortel
- Siapkan Cabai keriting merah & rawit merah haluskan (sesuai selera)
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Gula merah (secukup nya)
- Gunakan Gula pasir (secukup nya)
- Ambil Garam (secukup nya)
- Gunakan Cuka masak (secukup nya)
- Ambil Air (secukup nya)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Cara menyiapkan Soto betawi:
- Buat acar terlebih dahulu.. iris kecil nanas,mentimun, wortel. Lalu campur bumbu nya (cabai, bawang putih,di ulek dgn gula merah), lalu beri garam, gula pasir, cuka masak, air. Tes rasa, masuk kulkas biar meresap
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis sampai harum lalu masukan daging sapi sampai berubah warna. Lalu masukan air biarkan mendidih masukan kentang dan kikil. Masukan garam, penyedap, gula, kaldu bubuk. Masak sampai empuk, lalu angkat daging + kikil (iris kecil) dan kentang (goreng)
- Lalu masukan susu UHT full cream dan santan ke kuah masak sampai mendidih kembali. (bisa tambahkan air kalau di rasa kuah kurang)
- Siap kan daging dan bahan pelengkap nya, lalu hidang kan
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Resep cara membuat soto betawi, salah satu makanan khas Indonesia yang populer.
Selamat mencoba resep soto betawi! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
