Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam bacem bakar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ayam bacem bakar adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam bacem bakar karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bacem bakar! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat ayam bacem bakar hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bacem bakar!
Untuk menghidangkan Ayam Bacem Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ekor ayam (me: ayam organik)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 jempol jahe
- Ambil Bumbu lainnya :
- Sediakan 1 jempol lengkuas *geprek
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm Gula Merah
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 buah serai *geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya penyedap (me : skip)
- Siapkan Bumbu bakaran :
- Siapkan Secukupnya bumbu sisa ungkepan
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya madu
- Ambil Secukupnya air jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya mentega
Kali ini Kita akan mencoba sebuah resep ayam bakar dengan menggunakan bumbu macem yang gurih dan lezat. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bacem Bakar:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dgn air jeruk nipis kurang lebih 10menit diamkan. Lalu bilas sampai bersih.
- Masukan bumbu halus dan bumbu lainnya. Lalu masak ayam hingga kuah menyusut. Jgn lupa tes rasa. Jika sudah menyusut, matikan api dan siap untuk dibakar
- Siapkan teplon, masukan ayam yg sudah diberi bumbu bakaran. Masak hingga matang.
Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bacem bakar hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
